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「隠れ美食都市」ロンドン在住19年のライターが教える楽しみ方 |OnTrip JAL - Page 2 (1/2)

「イギリスは食事がまずい」。そんなイメージをお持ちの方は、ロンドンの最新食事情を知ったらおどろいてしまうかもしれません。もともとイギリス料理の魅力は、ロースト料理などに代表される、素材の持ち味を十分に生かすシンプル志向。そのコンセプトはそのままに、食のグローバル化を受け入れ、いまロンドンをはじめとしたイギリスの食事は、かつてなくハイブリッドな進化を遂げています。その美食化の背景と、いまこそ行くべきロンドンの名店を、『歩いてまわる小さなロンドン』（大和書房）の著者であり、飲食店レビュー数1,000軒をくだらないロンドン在住ライターがご紹介します。 - Page 2
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